Как я варила уху

Для одной себя готовить конечно же лениво, но с другой стороны ты можешь готовить то, что хочешь именно в этот момент.

Небольшой кусок трески оставшийся после субботней готовки для брата и друзей, навёл меня на мысль об ухе.

Судорожно вспоминая как её готовить, стала звонить маме, но эта женщина вечно не отвечает.

Залезла в старый добрый интернет и спросила у того, кто знает больше, чем бабушки на лавочках у подъездов, как варится уха…

Первый выпавший рецепт в поисковике.. читаю.. вода, кипятить, рыба.. «Бульон процедить через сложенную в несколько слоев марлю». Эээ.. какая марля? Это же уха!!!

Воспоминания из детства.. рыбалка.. берег озера.. котелок.. костёр.. только что пойманная рыба и никакой марли!!!

Прочитав эту возмутительную строчку, собралась делать уху самостоятельно, без лишних ингредиентов, изысков и прочей шелухи.

 И так 2,5 литра воды (согретые в электрочайнике – быстро и удобно) выливаем в кастрюлю.

Кастрюлю ставим на плиту на минимальное значение.

Солим, перчим.

5 небольших картофелин нарезаем крупно. И никаких кулинарных узоров! Крупно!

Туда же луковицу средних размеров, делим её пополам вместе с морковкой, нарезанной опять же –крупно. Не обжариваем! Кидаем сырыми!

Добавляем несколько капель растительного масла.

Через 10-15 минут (чтобы картофель был чуть не доварен) кидаем в кастрюлю рыбу. В моем случае была треска, нарезанная небольшими кусочками.

15 минут на плите. 10 минут настояться и уха невероятной вкусноты. К сожалению, не было зелени свежей (с ней получилось бы просто идеальная уха).

Мне приятного аппетита. Уха, обязательно с куском черного хлеба, и по традиции чай с вареньем – на этот раз клубничным.